fabrica de chocolate villajoyosa

Descubre la auténtica fábrica de chocolate en Villajoyosa: Museo del Chocolate Valor

En una casa tradicional del siglo XIX se localiza el Museo Valor del chocolate, una oportunidad única para observar de primera mano el fascinante procedimiento de creación de este exquisito manjar, además de una colección de reliquias históricas y maquinaria que se usaba en el pasado para elaborar chocolate.

Explora el recorrido del cacao y desvela los secretos del delicioso chocolate Valor

¡Descubre el fascinante viaje del cacao en nuestro Museo del Chocolate! En este espacio único podrás sumergirte en el apasionante mundo del chocolate y conocer todos sus secretos. Desde la historia de Chocolates Valor hasta la evolución de los procesos y la elaboración de esta deliciosa tentación.

El Museo del Chocolate Valor fue inaugurado en 1998 y en 2008 fue reconocido por la Generalitat Valenciana como Museo Valenciano del Chocolate. ¡Un lugar de visita obligatoria para los amantes del chocolate! Aquí encontrarás la pequeña fábrica familiar que dio origen a Chocolates Valor y descubrirás cómo ha evolucionado a lo largo de las generaciones de maestros chocolateros que la han dirigido.

Además, podrás maravillarte con nuestra extensa colección de maquinaria de chocolate de diferentes épocas, desde los tiempos en los que el cacao se molía en piedra hasta la tecnología más avanzada de la actualidad.

En nuestra nueva Sala de Exposición podrás conocer en detalle el increíble viaje del cacao: desde su descubrimiento y leyendas asociadas, hasta las características del fruto y su cultivo. También te mostraremos todos los ingredientes esenciales para elaborar el chocolate que tanto disfrutamos. ¡No te lo pierdas!

La trayectoria de Valor Chocolates Un relato dulce

Ven a Chocolates Valor y descubre cómo Villajoyosa ha estado conectada con el cacao desde hace más de un siglo. Esta bonita localidad alicantina tiene una larga historia ligada a las rutas y viajes hacia América, lo que trajo consigo la llegada de cacao, salazones, almendras y otros productos exóticos.

En 1810, el primer chocolatero de Villajoyosa abrió su fábrica de chocolate, llamada "La Perfección". A lo largo de la primera mitad del siglo XIX, surgieron más fábricas de este dulce hasta que, décadas más tarde, nació la empresa Valor. En 1881, Valeriano López Lloret fundó la compañía, la cual fue continuada por su hijo, Vicente López Soler.

El hijo de Valeriano, Vicente López Soler, se encargó de expandir el negocio familiar y logró establecer una ruta comercial de Chocolates Valor entre Villajoyosa y Madrid. Durante las primeras décadas del siglo XX, se produjeron avances importantes, como la modernización de la fábrica y la distribución, la introducción de la electricidad y la contratación de empleados fuera de la familia.

Museo del Chocolate Valor

Disfruta de un fascinante recorrido por la historia del chocolate valor, una marca que ha deleitado a millones de paladares desde su creación en 1881. Acompáñanos en este viaje a través de cinco generaciones de maestros chocolateros que han convertido esta marca en sinónimo de excelencia. Son más de 130 años dedicados a la elaboración de uno de los mejores chocolates del mercado.

Ubicado en el antiguo edificio de la fábrica familiar, hoy en día convertido en museo, este lugar es el perfecto escenario para sumergirse en los últimos 500 años de la historia del chocolate. Desde los tiempos en los que el cacao era molido en piedra hasta la actualidad, esta ruta te llevará a través de un viaje por el tiempo lleno de sorprendentes descubrimientos.

Además de aprender sobre la evolución de chocolates valor, durante tu visita también tendrás la oportunidad de conocer de primera mano el fascinante proceso de elaboración del chocolate. Desde la cuidadosa selección de las mejores materias primas -con semillas provenientes de diferentes partes del mundo- hasta el delicado mezclado y limpieza del cacao, el tostado y triturado, y el licuado y mezcla. Y no podemos olvidar las etapas de refinado, conchado, y moldeo, en las que se le incorporan frutos secos si fuera necesario. Todo un complejo proceso que se lleva a cabo con la máxima precisión, higiene y calidad, para ofrecerte el mejor chocolate en cada bocado. No te pierdas esta verdadera cadena de actividades que hacen de chocolates valor una marca única e inigualable.

Descubre cómo hacer una visita a la fábrica de Chocolates Valor

La fábrica de chocolate de Villajoyosa está situada en Avinguda Pianista Gonzalo Soriano, en el mismo municipio. Para acceder a ella, es necesario obtener un ticket de entrada gratuito. Las visitas están limitadas a 25 personas y constan de dos partes: la fábrica en sí misma y la Casa Museo. En el museo, primero se entra a una sala de exposición, en la que se muestra la historia y origen del cacao, el fruto del que se obtiene el chocolate. Se explica cómo se produce este delicioso producto, su descubrimiento y el proceso que sigue hasta convertirse en chocolate.

A continuación, se pasa a una sala audiovisual, en la que se inicia una explicación detallada sobre la empresa Valor y su trayectoria. El Museo del Chocolate Valor fue inaugurado en 1998 y, 10 años después, recibió el reconocimiento de Museo Valenciano del Chocolate por parte de la Generalitat Valenciana.

El origen de la primera chocolatería en Villajoyosa una historia dulce e innovadora

El comienzo del chocolate en Villajoyosa durante el siglo XVII

En el siglo XVII, Villajoyosa se inició en la fabricación del chocolate. En aquella época, la vida era muy diferente a la actual. Los marineros del pueblo comerciaban en Cádiz para abastecerse de alimentos como salazones, almendras y exóticos productos traídos de América, como las mazorcas de cacao.

Aunque ya desde 1810 había un chocolatero registrado en el censo municipal, no fue hasta después que se abrió la primera fábrica de cacao. Así, Villajoyosa se convirtió en un pionero en la exportación de dulces en la Comunidad Valenciana.

Ruta turística por las fábricas chocolateras de Villajoyosa

Hoy en día, Villajoyosa ofrece a sus visitantes una ruta turística por las fábricas de chocolate que aún permanecen en pie. Cada año, en agosto, se celebra la "Xocolatísima", una fiesta dedicada al chocolate en la que los visitantes pueden realizar visitas guiadas a las fábricas y participar en diversas actividades promocionales del mismo.

Las primeras fábricas de cacao en Villajoyosa

Aunque hoy en día se conocen algunas fábricas de chocolate muy famosas en Villajoyosa, ninguna de ellas fue la primera en establecerse. Ese honor recae en "La Perfección", de Agustín Vinaches. A medida que pasaba el tiempo, el número de fábricas de cacao fue aumentando, y no solo se exportaba por mar, sino también a través de la venta ambulante en otras regiones como Valencia, Murcia, Barcelona y parte de Andalucía.

Descubre Todo Sobre el Museo del Cacao de Valor

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Información para la visita

Durante las temporadas de gran afluencia turística, como el período de Semana Santa, los puentes y el mes de agosto, las filas en la entrada del museo suelen ser de más de una hora, lo que puede retrasar la entrada deseada.

El Museo es completamente accesible para personas con discapacidad y ofrece visitas en inglés de manera especial. De lunes a viernes, hay dos tourss disponibles a las 10:00 y a las 16:00. Los sábados, la visita en inglés se lleva a cabo a las 10:00.

Además, el Museo del Chocolate Valor posee una tienda donde los visitantes pueden comprar los productos favoritos al final de la visita.

Caminos y crónicas de travesías y vivencias

Descubre la historia del chocolate en Villajoyosa, Alicante

El pueblo de Villajoyosa, situado en la provincia de Alicante, tiene una larga tradición en la fabricación del chocolate que se remonta al siglo XVII. En aquel entonces, los marineros del pueblo comerciaban en Cádiz y traían consigo salazones, almendras y otros productos exóticos de América, como las mazorcas de cacao.

Sin embargo, no fue hasta 1810 que se registró el primer chocolatero en el censo municipal, y en 1840 se fundó la primera fábrica de cacao. Gracias a ello, Villajoyosa se convirtió en pionera en la exportación de chocolate en la Comunidad Valenciana. Hoy en día, ofrece una ruta turística por las fábricas que aún se mantienen en funcionamiento.

Para conocer más sobre la historia del chocolate en Villajoyosa, puedes unirte a las rutas guiadas que se realizan anualmente en el evento "Xocolatísima", que tiene lugar en agosto. Sin embargo, también puedes realizar la ruta por tu cuenta en cualquier momento del año. Las tres fábricas más emblemáticas del pueblo ofrecen visitas guiadas gratuitas, con exposiciones y un museo.

Aunque las fábricas actuales son muy importantes, no debemos olvidar que no son las primeras en surgir. La primera fábrica de chocolate de la zona se llamaba "La Perfección" y pertenecía a un vecino llamado Agustín Vinaches. Con el tiempo, el número de fábricas aumentó y en 1937 había un total de 29. Además de exportar su producción por mar, gracias al puerto marítimo del pueblo, también vendían el chocolate puerta a puerta en diferentes regiones de España, como Valencia, Murcia, Barcelona y Andalucía oriental, en sacas conocidas como "botanes".

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