TaPalma 2023: 36 restaurantes participan en la ruta de tapas y cócteles
¡Hola, amantes de la comida! Este noviembre, TaPalma 2023 se apodera de las calles de Palma con una divertida ruta de tapas y cócteles que no querrás perderte. Con 36 restaurantes participando, desde el elegante Arume Sake Bar hasta el acogedor Bar Mavi, cada rincón de la ciudad promete una explosión de sabores y creatividad culinaria. La cita culminará el 20 de noviembre en el Palacio de Congresos, donde se celebrará el esperado concurso de tapas.
Pero eso no es todo, porque la fiesta de los sabores no acaba ahí. Del 22 al 26 de noviembre podrás seguir disfrutando de las delicias de esta ruta, que nos ofrece la oportunidad de saborear la esencia de cada restaurante y, quién sabe, encontrar tu nuevo lugar favorito. Además, el chef Alexander Pincay de Ombú, que se llevó el título de TaPalma de Oro 2023, será una de las estrellas del evento. ¡Así que prepara tu paladar y acompáñame en este viaje gastronómico!
TaPalma 2023: Un Festival Gastronómico en Noviembre
Este mes de noviembre, TaPalma 2023 se erige como una plataforma esencial para revitalizar el sector de la restauración en las Islas Baleares. En esta edición del concurso de tapas y cócteles más destacado de la región, el honor de alzarse con el premio ha sido otorgado al restaurante Ombuamb, cuyo chef, Alexander Pincay, ha conquistado el título de TaPalma d’Or 2023 gracias a su obra maestra culinaria ‘20 Horas’. La ruta de tapas se llevará a cabo del 22 al 26 de noviembre, abarcando un total de 36 restaurantes repartidos por diferentes zonas de la vibrante capital balear.
“TaPalma es un evento que está absolutamente asentado en la ciudad y en el sector, lo que es una gran noticia”, afirma el alcalde de Palma, Jaime Martínez.
El evento TaPalma 2023 tiene la misión de consolidar a Mallorca, y especialmente su capital, como el epicentro de la gastronomía española. Durante una semana, se congregarán en Palma los más renombrados chefs y barmans de la isla, ofreciendo una experiencia culinaria que promete sorprender y deleitar.
La participación de 36 restaurantes en la ruta de tapas y cócteles promete una oferta variada y exquisita, reflejando la esencia de la cocina local y la creatividad que caracteriza a los profesionales del sector. Los amantes de la gastronomía no querrán perderse esta oportunidad de disfrutar de los mejores sabores que la ciudad tiene para ofrecer.
Premios en TaPalma 2023
En esta vibrante edición del concurso, 20 tapas y 6 cócteles se disputaban los premios al mejor sabor, tanto en la categoría de tapa temática como en la tapa TaPalma, además de la competencia de cócteles. Este certamen busca resaltar las mejores creaciones gastronómicas y cocteleras de la isla.
Respecto a los galardones, cada vencedor en su respectiva categoría no solo se lleva un cheque cortesía de Makro, sino que también obtendrá un premio en efectivo: 600 € para la Tapa TaPalma, 500 € para la tapa temática y 500 € para el cóctel. Además, se reconocerán tres accésits, que premian a la mejor tapa maridada con cerveza Mahou, a la tapa elaborada con DO Oli de Mallorca y al mejor cóctel que use productos Antonio Nadal.
No podemos olvidar que TaPalma 2023 ha lanzado una app que proporciona información valiosa sobre los restaurantes que forman parte de esta deliciosa ruta de tapas y cócteles, facilitando así la experiencia a todos los participantes y amantes de la buena cocina.
Aclamaciones en la Gala TaPalma 2023
En un evento lleno de sabor y creatividad, el restaurante Ombuamb y su talentoso chef Alexander Pincay han sido los grandes ganadores, llevándose el codiciado título de TaPalma de Oro 2023 gracias a su exquisita creación denominada ‘20 Horas’.
“El buen comer combina el arte con la pasión, y aquí se han desbordado ambas.”
Premios en la Modalidad Tapa TaPalma
El camino hacia el éxito también presentó otras delicias: el restaurante ‘La Caña’, bajo la dirección del chef David Salas, se llevó la medalla de plata con su innovadora tapa ‘Buñuelo de gamba roja con holandesa de coral’. En tercer lugar, ‘La Consentida’, liderada por el chef Óscar Fontán, manifestó su talento con la tapa ‘La Morena Consentida’, logrando así el bronce.
El Desafío de la Tapa Temática
En la categoría que destacó la sobrasada de Mallorca, el restaurante ‘The Wine Side’ brilló con ‘Matanzas’, que les otorgó la medalla de oro. El chef Albert Martín, de ‘Arume Sake Bar’, se alzó con la plata gracias a su tapa ‘Pica Coca’, mientras que el bronce fue para ‘Dave’s Dinero’ y su chef Giovanni Guarini por su creación ‘Dave’s Dinero’.
El Concurso de Cócteles
La mezcla de sabores no se detuvo allí. En el vibrante concurso de cócteles, el Cóctel de Oro fue otorgado a ‘La Caña’, gracias a la magistral bebida ‘Terra i Aigo’, elaborada por el bartender Alessandro Smurro. La plata quedó en manos de la coctelería ‘Riad’, con el famoso cóctel ‘Burn in Hell’ de Néstor Adrián Mercere, mientras que ‘The Wine Side’, dirigido por el bartender David Godino, tomó el bronce con su mezcla ‘Marineros 3’.
Reconocimientos Especiales
- Accésit a la tapa mejor maridada con Mahou: ‘Bunyol de Mar’ del restaurante ‘Arume Sake Bar’.
- Accésit al mejor cóctel elaborado con producto Antonio Nadal: ‘La Caña’.
Este evento no solo celebró la gastronomía, sino que también resaltó el arte detrás de cada plato y bebida, creando una experiencia inolvidable para todos los asistentes.
Un Chef Triunfador: Tito Verger y su Éxito en TaPalma 2022
El aclamado chef Tito Verger, del prestigioso restaurante Rosa del Mar, se coronó como el gran vencedor de la pasada edición de TaPalma 2022. Por segundo año consecutivo, Verger se llevó el codiciado TaPalma de Oro gracias a su excepcional creación titulada Pulguita de Otoño.
“La innovación en la cocina es un arte y el reconocimiento es la mejor recompensa.”
Detalles del Concurso y Participación
La información acerca de la metodología del concurso, la ruta a seguir y las bases de participación se encuentran disponibles en la página web oficial. Esto permite a los interesados informarse adecuadamente y participar con entusiasmo en las próximas ediciones.
Presentación del Evento
La presentación del evento reunió a un destacado grupo de personas. Entre los asistentes se encontraban:
- Jaime Martínez, alcalde del Ayuntamiento de Palma.
- Miguel Pardo, director de Relaciones Institucionales de Trasmed, patrocinador oficial de TaPalma 2023.
- Alfonso Robledo, presidente de Restauración Mallorca Caeb.
Además, estuvieron presentes otras relevantes autoridades y responsables que dieron su apoyo al evento, subrayando la importancia de la gastronomía en la cultura local.
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FAQ - Preguntas Frecuentes
¿Qué es TaPalma 2023?
Es una ruta de tapas y cócteles que se celebra en Palma de Mallorca, donde participan 36 restaurantes.
¿Cuándo se llevará a cabo TaPalma 2023?
La ruta se celebrará del 22 al 26 de noviembre de 2023, con un concurso en el Palau de Congresos el 20 de noviembre.
¿Cuántos restaurantes participan?
Este año, 36 establecimientos se han sumado a la experiencia gastronómica.
¿Quién ganó el TaPalma de Oro 2023?
El chef Alexander Pincay del restaurante Ombú se llevó el prestigioso título.
¿Dónde se realiza el concurso de tapas?
El concurso se celebrará en el Palacio de Congresos de Palma.
¿Qué tipos de comida se pueden degustar?
Se pueden disfrutar tapas variadas y cócteles innovadores de los restaurantes participantes.
¿Hay algún costo para participar en la ruta?
Sí, suele haber precios fijados para las tapas y cócteles que se ofrecen en cada establecimiento.
¿Qué restaurantes participan este año?
Algunos de los participantes incluyen Arume Sake Bar, Bar Central y Café Barroco, entre otros.
¿Puede participar todo el mundo?
Sí, está abierto al público, así que cualquiera puede unirse a la ruta y disfrutar de los sabores.
¿Se necesita reservación para el evento?
No es obligatorio, pero se recomienda consultar con los restaurantes para asegurar disponibilidad.
